NINJA
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じぶ煮？みぞれ煮？
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 夕食ネタばかり？何作ったか忘れないためにもさー。 今夜はじぶ煮が食べたくて、昨夜のうちにネットで作り方を調べておいた。 鶏肉に小麦粉をまぶしたのでじぶ煮のはずなんだけど、 最後にフィーリングで大根おろしを加えたのでみぞれ煮？ この場合、どっちになるんだろう。 旭川でとれたという水菜と木綿のおとうふも入れた。 ダシはこの前とりハムつくった時にとっておいた鶏スープを使ったからか、おーいしー。 ダシってすーてきー。 PR |
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こめんと [ 4 ] |
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無題
近頃の朝の日課になっています。
とらとらログログ つぶネタご飯ネタ楽しみです。 ぜひぜひ続けてね！ はみは昨日煮豚を作ったみたい 私もどちらかというと牛より鶏‘豚派です。 昨日は豆ごはんにアスパラ蕗味噌ソース添えししゃもの焼いたのに白菜・京風ぎんなんがんもの炊き合わせ なす・きうり・茗荷のぬかずけ 蛸のぶつきりにわかめのゆずドレ シンプル！イズイズ 居酒屋えんど年寄りメニューでやってます 最近のマイ・ブーム 亜麻オイル 何にでもタラーりカスピ海ヨーグルトです。 糠ずけの菌ヨーグルト菌 みずむしきん育てています。管理が大変だわ！！ 【2007/05/1809:01】||みっぴい#58b55ea208[ EDIT ]
そういえば昨日の夜、たこの足を一本買う夢を見ました。
「このたこの足、細くない？」とか魚屋のおじさんに話しかけていたような。。。 豆ごはん、たべたーいー。あこもきっと食べたいことでしょう。 私は今日、400グラム強のひきにくが442円の半額になっているのを見つけ、即げっとしました。家に帰り、賞味期限が近かったので半分にして冷凍庫へ。200グラム121円！と、主婦みたいなことをして悦に入っていましたとさ。この前ひきにくでキーマカレー作ったらおいしかったのさー。でもはみの煮豚が食べたいです。。。 【2007/05/1822:03】||tora#58b55ea208[ EDIT ]
煮豚は簡単さ、はみを煮ればいいの・・・なんちゃって
豚肩ロースかたまり肉５００ｸﾞﾗﾑ・・長ネギの青い所２本分、ﾆﾝﾆｸ、生姜各１かけ生姜は皮付き厚めｽﾗｲｽでもいい・・鍋に入れ肉がかぶる位水を入れあくを時々すくって４０分ゆでる。ゆでてる間に別鍋に・・醤油１ｶｯﾌﾟ、紹興酒半ｶｯﾌﾟ、豚茹で汁１ｶｯﾌﾟ、ﾆﾝﾆｸ２かけ・・茹で豚を転がしながら１０分煮汁に浸けたまま冷ます。 茹で汁はﾗｰﾒﾝ・うどんのｽｰﾌﾟに使えるし、煮豚の煮汁も炒め物に使ったり煮物に使ったりで使い切れますよ。 煮豚は丼ものや中華おこわ、野菜炒め、ﾁｬｰﾊﾝなど作っておくと便利よ。 はみ 【2007/05/1910:29】||あこ#58b55ea208[ EDIT ]
あこって･･･あなたはみでしょ。
ちがうのー自分で作ったのじゃなくてー！ 作ってもらったのじゃないと美味しくないでしょ。 煮豚作っておくと便利かもしれないけど、 かたまりのお肉は高いでしょ。 しかも500グラムとなると、一度にそんなに買えません。 全部を煮豚に使ってしまう勇気がありません。 【2007/05/1922:31】||tora#58b55ea208[ EDIT ] |
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