単にスープ類を作るのが面倒だったため、無理やり一皿にまとまるものにしました。

大豆プロテインだらけのメニューです。
手前のどでかいかたまりは、アボカドと豆腐のグラタン。
豆腐とアボカドとツナをまぜ、溶けるチーズを入れてオーブントースターで焼いたもの。
半分に切ったアボカドの皮をカップにしています。

その隣は、再登場おからのおやき風２種。
前列はつくね風に、後列はオリーブオイルで焼いただけにしました。
中身も変えて、つくね風にはひまわりの種を入れ、つなぎに豆腐と卵を使いました。
もう一方には、枝豆とミックスベジタブルを入れ、つなぎに豆乳。

結果として、卵を入れたほうがふんわりおいしくなりました。
味も甘辛いつくね風のほうがよかったな。

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