近頃、平日の昼間は極度の食欲不振。夜が一番食欲あります。
土日は底なし胃袋です。ぱくぱく食べています。

今日の夕げ。この前買った鰯を焼いて、紹興酒と共にいただきました。




鰯の叫び。

↓



キャアアアアアアアア！！

って言ってるみたい。

●水曜日のごはん

しいたけ、ねぎ、とうふ、じゃがいもの入ったお吸い物＋しいたけの肉詰め。

しいたけの肉詰めは、しょうゆとみりんであまからく味付け。

めずらしく、やぎがお肉をおいしいと言った。


●木曜日のごはん

なすとアスパラのナポリタン＋キリンのスタウト（黒）。

なすを半分にわけて、原型をとどめないくらいよ〜く炒めたのと、
まるっと形が残っているのが混ざっているところがポイント。


キリンのスタウト、美味。

本日、仕事で取材に行った先の社長さんからいただきました。



札幌のいちご農園、スノーベリーファームの
サマールビーという品種です。

うん。さっぱりとした甘さ。

色は薄いけど、味は濃い。おいしかたー。

札幌へ来て、初めてそのままのいちごを食しました。
※ケーキに入っているのは除く。




夕食は、昼間から決めていた献立。

生海苔と干しえびのパスタです。

大量の生海苔とともに、安くなっていた鰯を投入。


生海苔って汁物に入れても入れても
なかなかなくならないので、、、

おまけに生っていうくらいだから、日持ちしないし、、、

生海苔、これでやっとはけました。せいせいしたー。

スーパーで初めて「かじか」という魚を買ってみました。

これがかじか

↓




買ったのはもちろん、切り身になっているタイプ。稚内産です。




オレンジ色をしたのが、肝です。

ねぎやじゃがいもなど、好みの野菜と一緒に
味噌味で煮ればいいらしい。

煮込む前に、よ〜く水洗いしてから、
熱湯をかけて、かじかの表面についているぬめりを落としました。

ぬめりはアクになるそうです。

そうしてできた「かじか汁」をいただいたのですが、、、




なんか、びみょー。




たんぱくな白身なので、これといって感動もなく。


汁においしいダシがでているそうですが、
赤味噌を使用したせいか、うまさがよくわからない。。。


白身です。



肝です。



ふんぱつしたわりに、感動はありませんでした。ガクー



●かじか汁について
http://www.kitanoosakana.net/hpgen/HPB/entries/77.html

私が食べたかったのは、かじか汁ではなく、
ごっこ汁のほうだったみたい。間違えた。
↓
ごっこ汁の作り方

昨年の雪祭りで食べた、ごっこ汁。
たまごがぷちぷちして、コラーゲンたっぷりでうま〜

今晩のゆうげ。
ぶりの照り焼き、ほうれんそうのお浸し（とろろこんぶのせ）、赤味噌のお味噌汁。

赤味噌。

使い切ってはまた購入し、これでもう4回連続くらい買いました。


だいこん、じゃがいも、なめこ、きざんだ油揚げ、おとうふ

このあたりが定番の具です。


夕飯のあと、鍋を洗って、ふたたび仕込み。

そうすると、翌日の朝にはだいこんにも味が染みて、、、

ｳﾏｰ　ｳﾏｰ　ｳﾏｰ　ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ


でもあんまり毎日続くとありがたみがなくなるから、
今日はやめよう。