悲しいことに会社から帰ってくると、
すでにアジアン・スパイスはとっくに閉まっていた…

すっかりおくちがスープカレーになっているやぎに、
何が食べたいか問うと、

「すーぷかれー」

とのこと。

そこで、左のエース・とらのおうちカレーの出番です。




手ごろな深皿がないので、ラーメン用のどんぶり…

なんとなく、写真を加工しております。

スーパーで買ったガラムマサラをどっさりかければ、
家でもそこそこ美味しくなるっ。

具はじゃがいも、なす、にんじん、きゃべつ、ひき肉、たまごです。

あー、あしたからまた週が始まりますなあ。

ということで、フォカッチャ風のパンを焼きました。
オーブンがないので、オーブントースターで。

すべて目分量、てきとーに作ったのに、うまくいった。

砂糖ではなく、お塩をちょっぴり。塩味のパンです。
いちぢく入れたけど。


こんなかんじのワンプレートブランチとなりました。

トースターで作るパン。
ちょっと食べたいときにいいかも。

でも次回同じものが作れるかどうかは、疑問･･･

先輩ライターさんのブログで読んだ、なんばん味噌を作りました。
北海道産の青なんばんを使います。

ザク切りキャベツをザルのまま出して、
これが夕飯。プラス、発泡酒。

なんばん味噌、ピリカラでんまーい。

※青なんばんとは、赤くなる前の唐辛子のことだそうです。
　この時期、やたらとスーパーに並んでいます。

昨日の外食一転、今日はおうちごはんデイ。

先日、先輩ライターと行ったローフードランチに影響されて、
生のものを多く摂ることを心がけています。

ローフードとは、

調理温度を46℃以下に保つことで、
生鮮食品の中に含まれる多くのビタミンや酵素類を
まるごといただく

というポリシーのお料理。


【ブランチ】


みずみずしい野菜のサラダ。
ロメインレタス、スプラウト、北海道産ミニトマト。
昨日の夜から水に漬けておいた豆も煮て入れた。

ドレッシングもほぼ手作り。

茹でた卵と赤ワインビネガー、マヨネーズ、ケチャップ、黒こしょうでできてます。


主食も必要。
ドライフルーツのいちぢくを入れたパンケーキ。


【夜】


これまた野菜野菜野菜。

メインディッシュは棒々鶏。
そしてきゃべつの浅漬け、枝豆、キムチオクラ納豆冷奴。

キムチは、ローフードとしても注目されている食材で、
生のまま仕込むので酵素が壊れないらしい。



そして何より感動的だったのが、枝豆。

「消費者の声を受けて作りました」
というパッケージだったのですが、なんと
袋がジップロックになっている。

食べる分だけ茹でて、
あとはそのまま保存できる仕組みになっていたのです。

こんなの、はじめてみた！



たっぷり野菜を摂取して、ヘルシー♪ハッピー♪

のはずが、食後、原因不明の胃痛。

苦しみつつ、リビングのフローリングで毛布にくるまり一眠りしたら、
食器がきれいに片付けられておりました。やぎだ！

胃痛も治って、ハッピー♪

今はやぎがうたたね中。

なすのトマトスパゲティ。

ほんとうに、なすしか入っていない。

ポイントは、なすをよ〜く炒めて、
最後は３分の２ほどをヘラでこまぎれにして
ソースとからめておいたところ。

最後に原型をとどめているなすを、トッピング。

テレビで見ておいしそうだったので、作ってみた。