【昨日の夕飯】

ベジ推奨期間です。
押麦入りトマトカレースープ（残ってたトマトスープにカレー粉を入れてみただけ）と、
蒸したカブとにんじんのマスタードサラダ。
にんじんは、アルミホイルにくるんで炊飯器に入れ、
米と一緒に炊くとなぜか甘くなるんだって。
「早炊き」で炊いたけど、なかなか甘くやわらかくなりました。
研究会で帰宅の遅かったやぎにはレバニラ炒めを作って与えました。

【今日の夕飯】


冷蔵庫にある野菜とベーコンをこまかく切って、
はみから送ってもらったレンズ豆とデーツも入れて煮たものを、
先にオーブントースターで焼いておいたかぼちゃにのせてさらに焼いたもの。
フィーリング料理なので、名前はなし。
やぎにはマーボードウフを作って与えました。
あとコーンスープね。


やぎが食器を洗っていたところ、鍋の底に押麦がこびりついているのをみて、
すっかり恐れおののいてしまいました。
粒の丸（○）のなかに線（-）がひとつひとつに入っているのがどうしても気持ち悪く、
みた瞬間「ゾー」としたそうです。
台所に一粒落ちているだけで、「アイツが！」と怖がっています。
便利で栄養もあっておいしいんだけどなぁ。

今晩は無印で買っておいたキットを使ってグリーンカレーを作りました。
もう一品は、おなじみ水菜とにんじんのサラダ。白ゴマどっさり！
カレーはココナッツパウダー入りで、甘いのに辛い、スパイシーなカレーになりました。

ようやっとダイエッとらな私は、最近お菓子を食べないようにしています。
昨日は近所のプールで1500M泳いできました。
今日は足が筋肉痛･･･そして塩素で顔がやられた･･･

食生活･･･
炭水化物も減らさないと･･･
でも身長のわりに標準体重を下回っているやぎにはたっぷり与えないと･･･

と思っていると、どうにもダイエッとらにならないような気がします。
そして隣でやぎが自分で買ってきたらしいチョコレートをかじっています。
･･･やぎめ。

そんなやぎさん、今日は用事があった私のかわりに買い物へ行ってくれました。
「魚をなにか買ってきて」と置手紙していったのですが、
やぎさん生魚を買ってきてくださいました。
さばとほっけ。
どうやってさばけばいいのか、わかりません。
調べないと･･･我が家の100円ショップ包丁でもできるのかなぁ。
さばのおなかの柄におびえつつも、とりあえず冷凍庫で眠っていてもらいます。

最近、夕飯を食べると食べ終わる頃に胃が痛くなってきます。
いやだなぁ。
3夜連続で胃痛になったのですが、今日は平気でした。
昼間に痛くなりましたが。
だらにすけ様様です。

最近大ヒットなのが、祖母ログに載っていた「焼きなすサンド」。
焼いたパンのあいだにオリーブオイルで焼いた茄子と、
おしょうゆであえたおかかをはさむんです。
和風サンドウィッチのできあがり。
今日は付け合せまで祖母ログのまねっこをしてみました。

茄子を切らしたので、スーパーで買おうとすると、でっかい茄子が2つで100円！
そして形も色もきれいで新鮮なのになぜかおつとめ品･･･。
水茄子や赤茄子など、いろいろな種類が店頭に並んでいたため、
レジのアルバイトらしき女の子に「何茄子ですか？」と聞いたところ、
どこかへ確認しに消えた後、笑顔で

「コメ茄子だと思います！」

と言われました。

大根の葉っぱでふりかけを作ったら、お、おいしい！
鷹の爪をたんまり入れて、じゃこがなかったのでベーコンを入れて、白ゴマを入れて、調味料で炒める。ごはんが進むーやーばいー。

今夜は貧血やぎのために「鉄分強化デイ」。
献立は、レバニラ炒め、大豆とブロッコリーのパン粉焼き、
大根の葉ふりかけ、酸辣湯(サンラータン)もどきスープ。

●鉄
レバー
大豆

●ビタミンB6（貧血予防）
大豆

●ビタミンC（鉄の吸収率アップ）
ブロッコリー

●たんぱく質（鉄の吸収率アップ）
牛肉（牛レバーだったので）

食後にラピュタを最後まで観て満足。
やぎは微妙そうでしたが･･･
「ラピュタってなーに？（やぎ）」

今日の夕飯はヘルシーにしようと考え、野菜を数種類蒸しました。
鶏のもも肉は、少ない油で弱火のままじっくり焼いてみると、皮がパリパリにローストされ、
やぎ曰く「今までで一番（？）おいしいおにく」とのこと。はーそれは良かった。
蒸した野菜をマスタードソースをかけて食べました。
お腹の足りない子、やぎにはもう一品チキンドリアを作って食べさせてみました。
ホワイトソースって、小麦粉とバターと牛乳で簡単にできるんだね。知りませんでしたー。
私はヘルシー期間なので、ドリアはノーサンキュー。
ひとくち食べたけどね。

ヘルシー期間とはいえ、おデザ。
マンゴーを入れたココナッツプリンです。
プリンと言っても牛乳とココナッツミルクをゼラチンで固めたので、卵は使ってないです。
ココナッツ缶もマンゴー缶も100円なので、合計200円強で数日分の甘いものができました。
しかもゼラチンなので、若干のコラーゲンも摂取できるー？